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　ゴールデンウィークも半ばにさしかかりましたが、いかがお過ごしでしょうか。例年とは違った過ごし方をしなければいけない大変なときですが、おうちでも楽しく過ごせる方法を見つけて、ストレス発散しながら過ごし ...

私が住んでいる地域では、そらまめの出荷が始まったとニュースがありました。今が旬のそらまめを使って、シンプルに塩ゆでやちょっと凝った料理をしてみませんか。 1.そらまめの生産量 そらまめは、1位　鹿児島 ...

尿酸値が高いと検診で言われている方もいると思います。尿酸値が高い状態を、高尿酸血症と言います。「高尿酸血症」とは、血液中に尿酸が多くなった状態で、その状態が続いたために、関節などに尿酸円塩（尿酸の結晶 ...

突然ですが、日本は超高齢社会です。高齢化社会とは、全人口に対する65歳以上の人口が７％を超えている状態です。1970年頃に高齢化社会になって以降、高齢者の人口は増え続け、1994年には、全人口に対して ...

汗をよくかいたり、おなかがすぐにすく人に「基礎代謝が高いから。。。」などと日常会話の中で、基礎代謝という言葉を聞くこともあるかもしれません。では、基礎代謝って一体どんなものなのでしょう。 1.基礎代謝 ...

肌やおなかの調子はどうですか。最近、肌荒れがひどいとか便秘が続いているといった方は、腸内細菌が乱れているかもしれません。 大腸に棲む細菌のことを「腸内細菌」と呼びます。腸内には、細菌が約1000種類、 ...

スナップえんどうは春が旬の代表的といってもよい食材です。4月～6月が旬で、ポリポリ、さくさく食感がたまらないです。青臭さが苦手な方もいるかもしれませんが、調理のちょっとした工夫でおいしくいただけます。 ...

春が旬の食材がスーパーにたくさん並ぶようになりました。今日は、とても身近な食材じゃがいもについて、お話しします。春が旬のおいしいじゃがいもを使って、おうちで料理してみませんか。 1.じゃがいもの歴史 ...

最近は特に、感染症に対する標準予防策をしっかりとしましょうと話をよく耳にすると思います。標準予防策って一体どのようなことを指すのでしょうか。前回の記事でも、お伝えした咳がある方がマスクをすることは「咳 ...

マスクやアルコール消毒液が品薄状態になってから、2か月が経とうとしています。医療現場でも、マスクやアルコール消毒液の不足が生じています。どうか、買い占めされないよう、感染の疑いがある人や、花粉症、風邪 ...